Un clásico vietnamita ligero y rico en proteínas de gambas, verduras crujientes y hierbas frescas envueltas en papel de arroz.
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Rollitos Frescos Vietnamitas de Gambas con Salsa de Cacahuete aporta 285 calorías por ración: 24 g de proteínas, 33 g de carbohidratos y 7 g de grasas. Se prepara en 25 minutos en total y salen 2 raciones.
Estos rollitos vietnamitas envuelven verduras crujientes y gambas cocidas en papel de arroz para una comida saciante y sin aceite. Servida con salsa de cacahuete, esta receta es una opción ideal para quienes buscan un snack bajo en calorías pero rico en proteínas.
Cuece los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
Bate la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima y el ajo con un poco de agua tibia para hacer la salsa.
Corta la zanahoria, el pepino y la lechuga en tiras finas.
Sumerge una oblea de papel de arroz en agua tibia unos segundos para ablandarla y colócala sobre una superficie plana.
Coloca la menta, el cilantro, los fideos y las verduras en la parte inferior.
Distribuye las gambas partidas por la mitad encima.
Dobla los lados hacia dentro y enrolla el rollito bien apretado.
Repite con el resto de los ingredientes y sirve con la salsa de cacahuete.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
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MediaAmasadas con lentejas rojas y bulgur fino, tomate concentrado y hierbas, estas albóndigas veganas son un aperitivo ligero servido en hojas de lechuga.
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