Réconfortante, crémeuse et saine : Soupe de Potiron 🎃🥣✨
Mise à jour:
Soupe de Potiron apporte 150 calories par portion : 4 g de protéines, 20 g de glucides et 6 g de lipides. La préparation prend 35 minutes au total et donne 4 portions.
La soupe de potiron est l’une des soupes les plus populaires en automne et en hiver. Avec sa texture crémeuse, sa saveur légèrement sucrée et son profil nutritif, elle constitue un repas léger mais rassasiant. Riche en fibres et en vitamines, elle soutient le système immunitaire, facilite la digestion et est faible en calories.
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir.
Ajouter la carotte et la pomme de terre et cuire quelques minutes.
Ajouter le potiron et mélanger.
Ajouter le bouillon (ou l’eau) et porter à ébullition.
Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le lait et mélanger.
Assaisonner avec les épices.
Servir chaud.
FacileUne soupe miso japonaise légère avec du tofu soyeux, du wakamé et des oignons verts dans un bouillon végane de kombu ; elle offre une option réconfortante et peu calorique.
FacileUne salade thaïe croquante et entièrement végane où la papaye verte râpée, la tomate et les haricots verts rencontrent une sauce citron vert-piment, avec de la sauce soja à la place de la sauce de poisson.
FacileUn classique espagnol rafraîchissant et peu calorique, préparé avec des tomates, du concombre et des poivrons crus, sans cuisson.
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