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- 4 raciones
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- Total
- 35 min
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Calorías · por ración
- 150 kcal
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
En resumen
Sopa de Calabaza aporta 150 calorías por ración: 4 g de proteínas, 20 g de carbohidratos y 6 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 4 raciones.
Sobre esta receta
La sopa de calabaza es una de las sopas saludables más populares del otoño e invierno. Con su textura cremosa, sabor ligeramente dulce y perfil nutritivo, ofrece una comida ligera y saciante. Rica en fibra y vitaminas, apoya el sistema inmunológico, facilita la digestión y es baja en calorías.
Elaboración
- 1
Calentar el aceite de oliva en una olla.
- 2
Añadir cebolla y ajo y sofreír.
- 3
Añadir zanahoria y patata y cocinar unos minutos.
- 4
Agregar la calabaza y remover.
- 5
Verter el caldo (o agua) y llevar a ebullición.
- 6
Cocinar 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- 7
Triturar hasta que quede suave.
- 8
Añadir la leche y mezclar.
- 9
Sazonar con especias.
- 10
Servir caliente.
Consejos
- Para más espesor, aumentar la cantidad de patata.
- Decorar con picatostes o semillas de calabaza.
- Para la versión vegana usar leche vegetal.
Idioma
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