Wärmend, cremig und gesund: Kürbissuppe 🎃🥣✨
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Kürbissuppe enthält 150 Kalorien pro Portion: 4 g Protein, 20 g Kohlenhydrate und 6 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Kürbissuppe ist eine der beliebtesten gesunden Suppen im Herbst und Winter. Mit ihrer cremigen Konsistenz, dem leicht süßen Geschmack und dem nahrhaften Profil bietet sie eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen stärkt sie das Immunsystem, unterstützt die Verdauung und ist kalorienarm.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
Karotte und Kartoffel dazugeben und kurz anbraten.
Kürbis hinzufügen und umrühren.
Brühe (oder Wasser) angießen und aufkochen lassen.
Etwa 20 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist.
Mit einem Mixer pürieren bis cremig.
Milch einrühren.
Mit Gewürzen abschmecken.
Heiß servieren.
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