Un classique asiatique allégé : Poulet Général Tso Santé 🍗✨
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Poulet Général Tso Santé apporte 360 calories par portion : 42 g de protéines, 20 g de glucides et 10 g de lipides. La préparation prend 40 minutes au total et donne 4 portions.
Le poulet Général Tso est l’un des plats les plus populaires de la cuisine sino-américaine. Dans cette version saine, le poulet est cuit au four ou à la poêle avec peu d’huile au lieu d’être frit. La sauce utilise du sirop de dattes ou du miel à la place du sucre raffiné. Riche en protéines, faible en matières grasses et équilibré en glucides, c’est une option nourrissante et savoureuse pour des repas sains.
Enrober le poulet avec blancs d’œufs, farine, sel et poivre.
Cuire au four à 200°C pendant 15 min ou à la poêle avec 1 c à s huile.
Dans une autre poêle, faire revenir ail et gingembre avec 1 c à s huile.
Ajouter sauce soja, huile de sésame, sirop de dattes, purée de tomate, eau et épices.
Dissoudre la fécule dans un peu d’eau, ajouter et épaissir.
Incorporer le poulet à la sauce.
Parsemer de sésame et d’oignons verts, servir avec brocoli.
À la uneMoyenneUne version allégée du célèbre bibimbap coréen : riz complet, légumes colorés, bœuf maigre et un œuf pour un bol équilibré et riche en protéines.
MoyenneLe grand classique de la rue égyptienne réunit riz, lentilles et pâtes avec une sauce tomate et des oignons frits croustillants. Entièrement végétalien, 16 g de protéines par portion.
MoyenneLe riz le plus connu d'Afrique de l'Ouest cuit dans une sauce tomate-poivron rouge. Cette version au riz complet apporte 7 g de fibres par portion.
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