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- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Panzanella Fit – Salade de Pain à la Toscane
Une salade toscane rustique qui transforme le pain rassis en un plat frais et juteux avec tomates mûres, concombre, oignon rouge et basilic dans une vinaigrette à l'huile d'olive ; légère et entièrement végétale.
- Total
- 30 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 290 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Panzanella Fit – Salade de Pain à la Toscane apporte 290 calories par portion : 7 g de protéines, 38 g de glucides et 13 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
La panzanella est une salade toscane traditionnelle née de l'habitude économe d'utiliser le pain rassis plutôt que de le gaspiller. Le pain grillé absorbe le jus des tomates mûres et une vinaigrette acidulée à l'huile d'olive, devenant un repas végétal léger mais rassasiant.
Préparation
- 1
Faites griller les cubes de pain au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- 2
Frottez légèrement le pain tiède avec la gousse d'ail coupée pour parfumer.
- 3
Coupez les tomates dans un grand saladier, salez et laissez rendre leur jus 10 minutes.
- 4
Ajoutez le concombre, l'oignon rouge et le pain grillé aux tomates.
- 5
Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre pour former une vinaigrette.
- 6
Versez la vinaigrette dessus, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes pour que le pain absorbe les jus.
- 7
Effeuillez le basilic frais par-dessus et servez à température ambiante.
Astuces
- Utilisez toujours du pain rassis ; le pain frais devient pâteux dans la vinaigrette.
- Laissez reposer la salade pour que le pain absorbe le jus des tomates avant de servir.
- Servez à température ambiante plutôt que froide pour une saveur optimale.
Langue
- Fit Panzanella – Toskana Usulü Ekmek Salatası (Türkçe)
- Fit Panzanella – Tuscan Bread Salad (English)
- Fit Panzanella – Toskanischer Brotsalat (Deutsch)
- Panzanella Fit – Ensalada Toscana de Pan (Español)
- Panzanella Fit – Insalata di Pane alla Toscana (Italiano)
- بانزانيلا فيت – سلطة الخبز التوسكانية (العربية)
- Panzanella Fit – Salad Roti Khas Toscana (Bahasa Indonesia)
- フィット・パンツァネッラ – トスカーナ風パンサラダ (日本語)
- พันซาเนลลาสูตรฟิต – สลัดขนมปังทัสคานี (ไทย)
- Panzanella Fit – Salad Roti Tuscany (Bahasa Melayu)
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