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- Total
- 60 min
- Calorías
- 340 kcal
- Raciones
- 4 raciones
Panzanella Fit – Ensalada Toscana de Pan
Una ensalada toscana rústica que convierte el pan del día anterior en un plato fresco y jugoso con tomates maduros, pepino, cebolla roja y albahaca en un aliño de aceite de oliva y vinagre; ligera y totalmente vegetal.
- Total
- 30 min
- Raciones
- 2 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Calorías · por ración
- 290 kcal
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
En resumen
Panzanella Fit – Ensalada Toscana de Pan aporta 290 calorías por ración: 7 g de proteínas, 38 g de carbohidratos y 13 g de grasas. Se prepara en 30 minutos en total y salen 2 raciones.
Sobre esta receta
La panzanella es una ensalada toscana tradicional que nació del hábito ahorrador de aprovechar el pan duro en lugar de desperdiciarlo. El pan tostado absorbe el jugo de los tomates maduros y un aliño ácido de aceite de oliva, convirtiéndose en una comida vegetal ligera pero saciante.
Elaboración
- 1
Tuesta los cubos de pan en el horno a 180°C durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
- 2
Frota ligeramente el pan tibio con el diente de ajo cortado para dar aroma.
- 3
Corta los tomates en un bol grande, espolvorea con sal y deja que suelten su jugo 10 minutos.
- 4
Añade el pepino, la cebolla roja y el pan tostado a los tomates.
- 5
Bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta formar un aliño.
- 6
Vierte el aliño por encima, mezcla bien y deja reposar 10 minutos para que el pan absorba los jugos.
- 7
Desmenuza la albahaca fresca por encima y sirve a temperatura ambiente.
Consejos
- Usa siempre pan del día anterior; el pan fresco se ablanda en el aliño.
- Deja reposar la ensalada para que el pan absorba el jugo del tomate antes de servir.
- Sírvela a temperatura ambiente en lugar de fría para un sabor más pleno.
Idioma
- Fit Panzanella – Toskana Usulü Ekmek Salatası (Türkçe)
- Fit Panzanella – Tuscan Bread Salad (English)
- Fit Panzanella – Toskanischer Brotsalat (Deutsch)
- Panzanella Fit – Salade de Pain à la Toscane (Français)
- Panzanella Fit – Insalata di Pane alla Toscana (Italiano)
- بانزانيلا فيت – سلطة الخبز التوسكانية (العربية)
- Panzanella Fit – Salad Roti Khas Toscana (Bahasa Indonesia)
- フィット・パンツァネッラ – トスカーナ風パンサラダ (日本語)
- พันซาเนลลาสูตรฟิต – สลัดขนมปังทัสคานี (ไทย)
- Panzanella Fit – Salad Roti Tuscany (Bahasa Melayu)
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