Gâteau au Tahini et à la Mélasse

Name: Gâteau au Tahini et à la Mélasse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 œufs; 100 g tahini (1/2 tasse); 100 g mélasse (1/2 tasse); 70 ml huile d’olive (1/3 tasse); 120 g farine complète (1 tasse); 50 g farine d’avoine (1/2 tasse); 1 c.à.c levure chimique; 1 c.à.c cannelle; 5 c.à.c bicarbonate de soude; 25 c.à.c sel; 2 c.à.s noix concassées (facultatif)

Douceur naturelle et énergisante : Gâteau au Tahini et à la Mélasse 🍰✨

Total: 40 min
Portions: 8 portions
Difficulté: Facile
Calories · par portion: 210 kcal

Rédigé par

Ecem Akkaba · Diététicienne

Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.

Mise à jour: 7 septembre 2025

En bref

Gâteau au Tahini et à la Mélasse apporte 210 calories par portion : 6 g de protéines, 18 g de glucides et 12 g de lipides. La préparation prend 40 minutes au total et donne 8 portions.

À propos de cette recette

Ce gâteau sans sucre associe la saveur naturelle du tahini et de la mélasse à la farine complète, pour une alternative saine. Idéal pour l’heure du thé ou comme collation équilibrée.

Préparation

1
Préchauffer le four à 170°C.
2
Battre les œufs.
3
Ajouter tahini, mélasse et huile, bien mélanger.
4
Mélanger farine, levure, bicarbonate, cannelle et sel.
5
Ajouter aux ingrédients liquides.
6
Incorporer les noix si désiré.
7
Verser dans un moule graissé.
8
Cuire 25-30 min à 170°C.
9
Laisser tiédir et servir.

Astuces

Utiliser de la mélasse de raisin ou de datte.
Ajouter du zeste d’orange pour plus de goût.
Verser un filet de tahini dessus après cuisson.

Langue

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