Con garbanzos crujientes al horno, verduras frescas y aderezo ligero: Ensalada de Garbanzos Crujientes 🥗✨
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Ensalada de Garbanzos Crujientes aporta 350 calorías por ración: 13 g de proteínas, 38 g de carbohidratos y 15 g de grasas. Se prepara en 40 minutos en total y salen 2 raciones.
Una ensalada saludable, rica en fibra y saciante. Los garbanzos tostados con especias se agregan sobre verduras frescas. Rica en proteínas y fibra, es una opción ligera pero nutritiva para el almuerzo o la cena.
Escurrir y secar bien los garbanzos. Mezclar con aceite y especias.
Hornear a 200°C durante 20–25 minutos hasta que estén crujientes.
Cortar el aguacate, pepino, tomates y cebolla.
Colocar la rúcula en un bol grande y añadir las verduras.
Añadir los garbanzos crujientes por encima.
Preparar el aderezo mezclando yogur, jugo de limón, mostaza, miel, sal y pimienta.
Rociar el aderezo y servir.
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