Ein leichter, nahrhafter türkischer Klassiker, gebunden mit Joghurt, Reis und Eigelb, verfeinert mit brauner Minzbutter.
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Yayla-Suppe – Türkische Joghurt-Reis-Suppe mit Minze enthält 220 Kalorien pro Portion: 12 g Protein, 28 g Kohlenhydrate und 7 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Die Yayla-Suppe ist eine der beliebtesten Joghurtsuppen der anatolischen Küche. Eigelb verleiht ihr eine samtige Konsistenz, während die Minzbutter ein unverwechselbares Aroma beisteuert.
Den Reis abspülen und im Wasser weich köcheln lassen.
In einer Schüssel Joghurt, Eigelb und Mehl glatt verrühren.
Die Joghurtmischung mit einigen Kellen heißer Brühe temperieren.
Die Mischung unter ständigem Rühren zurück in den Topf geben.
Bei schwacher Hitze eindicken lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter schmelzen und vom Herd genommen die getrocknete Minze unterrühren.
Die Minzbutter über die Suppe träufeln und heiß servieren.
EinfachLarb ist ein frischer, scharfer Hackfleischsalat aus der Isaan-Region im Nordosten Thailands, vermengt mit geröstetem Reismehl, Limette, Fischsauce, Minze und Schalotten.
EinfachDieser klassische Salat von der italienischen Insel Capri vereint die Schlichtheit von frischem Mozzarella, reifen Tomaten und Basilikum mit nativem Olivenöl. Leicht, erfrischend und kohlenhydratarm.
EinfachDie Frittata ist das gebackene Omelett Italiens, eine eiweißreiche Mahlzeit mit Zucchini, Paprika, Zwiebel und Käse. Warm oder bei Zimmertemperatur zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen genießen.
Los geht’s
Laden, Konto anlegen, ersten Teller fotografieren. Die Einrichtung dauert unter einer Minute. Die ersten 3 Tage sind kostenlos. Jederzeit kündbar.
3 Tage kostenlos testen · danach Premium als Wochen-, Monats- oder Jahresabo — Preis im Store in deiner Währung.
