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- Calorías
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- Raciones
- 4 raciones
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- Total
- 35 min
- Raciones
- 2 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Calorías · por ración
- 220 kcal
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
En resumen
Sopa Yayla – Sopa Turca de Yogur, Arroz y Menta aporta 220 calorías por ración: 12 g de proteínas, 28 g de carbohidratos y 7 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 2 raciones.
Sobre esta receta
La sopa yayla es una de las sopas de yogur más queridas de la cocina anatolia. La yema de huevo le da un cuerpo sedoso mientras la mantequilla de menta aporta un aroma inconfundible.
Elaboración
- 1
Enjuaga el arroz y cuécelo en el agua hasta que esté tierno.
- 2
En un bol, bate el yogur, la yema de huevo y la harina hasta que quede suave.
- 3
Templa la mezcla de yogur añadiendo unos cucharones del caldo caliente.
- 4
Vierte la mezcla de nuevo en la olla, removiendo sin parar.
- 5
Cocina a fuego lento hasta que espese y sazona con sal y pimienta.
- 6
Derrite la mantequilla y, fuera del fuego, añade la menta seca.
- 7
Vierte la mantequilla de menta sobre la sopa y sirve caliente.
Consejos
- Remueve sin parar y en la misma dirección para que el yogur no se corte.
- Usa yogur a temperatura ambiente para una textura suave y sedosa.
Idioma
- Yayla Çorbası – Yoğurtlu Pirinçli Naneli Çorba (Türkçe)
- Yayla Soup – Turkish Yogurt, Rice and Mint Soup (English)
- Yayla-Suppe – Türkische Joghurt-Reis-Suppe mit Minze (Deutsch)
- Soupe Yayla – Soupe Turque au Yaourt, Riz et Menthe (Français)
- Zuppa Yayla – Zuppa Turca di Yogurt, Riso e Menta (Italiano)
- شوربة يايلا – حساء تركي باللبن والأرز والنعناع (العربية)
- Sup Yayla – Sup Yogurt, Nasi, dan Mint ala Turki (Bahasa Indonesia)
- ヤイラスープ – トルコ風ヨーグルトと米とミントのスープ (日本語)
- ซุปยายลา – ซุปโยเกิร์ต ข้าว และมินต์แบบตุรกี (ไทย)
- Sup Yayla – Sup Yogurt, Nasi dan Pudina ala Turki (Bahasa Melayu)
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