Ein proteinreicher indonesischer Klassiker, aufgelockert mit Vollkornreis und viel Gemüse. Eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit mit wenig Öl.
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Fitness-Hähnchen-Nasi-Goreng – Indonesische Proteinschüssel mit Vollkornreis enthält 460 Kalorien pro Portion: 38 g Protein, 48 g Kohlenhydrate und 13 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Dieses Fitness-Hähnchen-Nasi-Goreng macht das traditionelle Gericht mit Vollkornreis und magerer Hähnchenbrust leichter. Mit viel Gemüse und natriumarmen Saucen bietet es eine schmackhafte, aber ausgewogene und kalorienarme Option.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenwürfel hinein und brate sie 5-6 Minuten, bis sie gar sind, dann beiseitestellen.
Gib die verquirlten Eier in dieselbe Pfanne, rühre sie, bis sie gerade gestockt sind, und stelle sie zum Hähnchen.
Füge Knoblauch und Karotte hinzu und brate 2-3 Minuten, bis die Karotte leicht weich wird.
Gib den gekochten Vollkornreis dazu und röste ihn 2 Minuten, dabei Klümpchen zerteilen.
Füge Sojasauce und Kecap Manis hinzu und vermenge alles gut.
Gib Hähnchen, Eier, Erbsen und die meisten Frühlingszwiebeln zurück und rühre weitere 2 Minuten, bis alles heiß ist.
Streue die restlichen Frühlingszwiebeln darüber und serviere heiß.
EmpfohlenMittelEine leichtere Version des koreanischen Klassikers Bibimbap: Vollkornreis, buntes Gemüse, mageres Rindfleisch und ein Ei für eine ausgewogene, proteinreiche Bowl.
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