Fit Chana Masala – Indisches Kichererbsen-Curry mit Gewürzen

Über dieses Rezept

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten goldbraun an.

2. 2

   Gib Knoblauch und Ingwer dazu und brate sie 1 Minute, bis sie duften.

3. 3

   Rühre Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver ein und röste die Gewürze 30 Sekunden an.

4. 4

   Gieße das Tomatenpüree hinein und koche es 5 Minuten, bis die Soße eindickt.

5. 5

   Füge die Kichererbsen und eine halbe Tasse Wasser hinzu und rühre alles gut um.

6. 6

   Decke die Pfanne ab und lass alles 12-15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

7. 7

   Streue das Garam Masala darüber und würze mit Salz.

8. 8

   Garniere mit frischem Koriander und serviere warm.