فاسولادا اليونانية – شوربة الفاصوليا البيضاء بزيت الزيتون

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   صفّي الفاصوليا المنقوعة، غطّيها بماء جديد واغليها 30 دقيقة ثم صفّيها.

2. 2

   في قدر كبير، شوّحي البصل والثوم والجزر والكرفس في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   أضيفي الطماطم المقطعة وورقة الغار والزعتر وقلّبي.

4. 4

   أعيدي الفاصوليا إلى القدر وغطّيها بماء جديد.

5. 5

   اطهي على نار هادئة 45-60 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.

6. 6

   أضيفي الملح والفلفل قرب نهاية الطهي.

7. 7

   أنهي بتزيينها بكمية سخية من زيت الزيتون وقدّميها دافئة.