بون تشا – لحم الخنزير المشوي على طريقة هانوي مع الشعيرية الأرزية

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   قلّب لحم الخنزير المفروم والشرائح مع الثوم المبشور والشالوت وصلصة السمك والسكر والفلفل، وانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. 2

   شكّل كرات صغيرة من اللحم المفروم المتبل؛ واترك الشرائح منفصلة.

3. 3

   لصلصة نوك تشام، اخلط صلصة السمك والماء الدافئ والسكر وعصير الليمون في وعاء واخفق حتى يذوب السكر، ثم أضف الثوم والفلفل الأحمر.

4. 4

   ضع شرائح الجزر في صلصة نوك تشام لتتخلل قليلاً.

5. 5

   اسلق الشعيرية الأرزية حسب تعليمات العبوة، واشطفها بالماء البارد وصفّها.

6. 6

   اطبخ الكرات وشرائح الخنزير على شواية ساخنة أو مقلاة لمدة 8-10 دقائق حتى تحمرّ من الجانبين.

7. 7

   اغمس اللحم المشوي في صلصة نوك تشام الدافئة وانقله إلى وعاء التقديم.

8. 8

   قدّم الشعيرية الأرزية والأعشاب الطازجة وأوراق الخس إلى جانبها؛ يغمس كل شخص لقمته في الصلصة.