دجاج كونغ باو – دجاج سيتشوان بالفول السوداني

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   قلّب مكعبات الدجاج مع صلصة الصويا والنشا وتبّلها لمدة 15 دقيقة.

2. 2

   اخفق مكونات الصلصة في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.

3. 3

   حمّص الفول السوداني في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبيًا ثم ضعه جانبًا.

4. 4

   سخّن الووك على نار عالية، أضف الزيت واقلِ الفلفل المجفف وفلفل سيتشوان لفترة قصيرة حتى تفوح رائحتهما.

5. 5

   أضف الدجاج المتبّل وقلّبه على نار عالية حتى تُغلق أطرافه وينضج.

6. 6

   أضف الثوم والزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وقلّب لثوانٍ قليلة.

7. 7

   اسكب الصلصة المحضّرة، قلّب حتى تثخن، ثم أضف الفول السوداني والبصل الأخضر.

8. 8

   رشّ زيت السمسم وارفع القدر عن النار وقدّم ساخنًا.