فو الدجاج الصحي – حساء المعكرونة الفيتنامي الخفيف

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   حمّص البصل والزنجبيل في مقلاة جافة أو على اللهب حتى تسودّ الأطراف قليلاً.

2. 2

   في قدر، اغلِ مرق الدجاج مع البصل والزنجبيل المحمّصين واليانسون النجمي والقرفة، ثم أضف صدر الدجاج.

3. 3

   اطبخه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج (نحو 15 دقيقة)، ثم أخرجه وقطّعه إلى خيوط.

4. 4

   صفِّ المرق وتبّله بصلصة السمك.

5. 5

   اسلق معكرونة الأرز حسب تعليمات العبوة ووزّعها على الأوعية.

6. 6

   ضع الدجاج المقطّع فوق المعكرونة واسكب المرق الساخن؛ قدّمه مع الريحان والكزبرة وبراعم الصويا والبصل الأخضر والليمون الحامض.