โอยาโกด้ง – ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น

โอยาโกด้งได้ชื่อมาจากคำที่แปลตรงตัวว่า "ชามพ่อแม่และลูก" ซึ่งเป็นการเล่นคำถึงไก่ (พ่อแม่) และไข่ (ลูก) ที่อยู่ในจานเดียวกัน เป็นที่รักในบ้านและร้านอาหารญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเมจิ และถือเป็นตัวอย่างที่คลาสสิกที่สุดของข้าวหน้าดงบุริแบบทำเร็ว

หัวใจของจานนี้คือความสมดุลระหว่างความอูมามิเข้มข้นของดาชิกับความหวานของซีอิ๊วและมิริน ไก่จะถูกเคี่ยวจนนุ่มในน้ำซุปหอมกรุ่นนี้ จากนั้นราดไข่ที่ตีแล้วลงไปด้านบนให้สุกเป็นเนื้อเนียนนุ่มและยังไหลเล็กน้อย เมื่อไม่ใส่ไขมันเพิ่ม จึงเบาสบายโดยธรรมชาติ

ด้วยโปรตีนคุณภาพจากสะโพกหรืออกไก่ไร้มัน คุณค่าทางอาหารของไข่ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากข้าว โอยาโกด้งจึงเป็นมื้อที่สมดุล จัดปริมาณให้พอเหมาะและเสิร์ฟคู่กับสลัดเบา ๆ หรือผักดอง ก็จะได้จานที่อิ่มท้องแต่ไม่มากเกินไป