Frittata Sayur – Hidangan Telur Bakar Itali dengan Zucchini dan Lada Benggala

Name: Frittata Sayur – Hidangan Telur Bakar Itali dengan Zucchini dan Lada Benggala
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 8 biji telur; 1 zucchini bersaiz sederhana, dihiris nipis; 1 lada benggala merah, dipotong dadu; 1 bawang besar kecil, dicincang halus; 60 g parmesan diparut atau keju yang cair; 3 sudu besar susu; 2 sudu besar minyak zaitun; 1 ulas bawang putih, ditumbuk; 2 sudu besar pasli segar, dicincang; 1/2 sudu teh garam; 1/4 sudu teh lada hitam

Frittata ialah telur dadar bakar khas Itali, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zucchini, lada benggala, bawang, dan keju. Nikmatinya panas atau pada suhu bilik untuk sarapan atau makan tengah hari yang ringan.

Jumlah: 35 min
Hidangan: 4 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 240 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Frittata Sayur – Hidangan Telur Bakar Itali dengan Zucchini dan Lada Benggala mengandungi 240 kalori setiap hidangan: 16 g protein, 6 g karbohidrat dan 17 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 35 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.

Tentang resipi ini

Frittata ialah hidangan klasik masakan Itali yang praktikal dan menjimatkan. Berbeza dengan telur dadar Perancis, telur dimasak perlahan bersama inti; bermula di atas dapur dan disiapkan di dalam ketuhar, menghasilkan tekstur gebu yang boleh dihiris. Secara tradisi, ia cara lazat untuk menggunakan sayur yang berlebihan.

Resipi ini diserikan dengan zucchini, lada benggala merah, dan bawang, manakala parmesan atau keju yang cair menambah kepekatan rasa. Telur menyediakan protein berkualiti tinggi manakala sayur menambah serat, vitamin, dan mineral. Membakarnya dengan sedikit minyak menjadikannya pilihan yang mengenyangkan namun seimbang.

Secara semula jadi bebas gluten, frittata boleh dihidang panas atau sejuk, menjadikannya sesuai untuk penyediaan makanan awal. Nikmatinya untuk sarapan, brunch, atau makan malam ringan bersama salad hijau.

Cara penyediaan

1
Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar dengan api sederhana dan masak bawang sehingga lembut.
3
Masukkan bawang putih, zucchini, dan lada benggala lalu tumis selama 5-6 minit sehingga sayur sedikit lembut.
4
Dalam mangkuk, pukul telur, susu, garam, dan lada, kemudian kacau separuh keju dan pasli.
5
Tuang campuran telur ke atas sayur dan goyang kuali perlahan supaya sekata.
6
Taburkan baki keju di atasnya dan masak di atas dapur 2-3 minit sehingga bahagian bawah mula pejal.
7
Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar selama 12-15 minit sehingga bahagian tengah pejal.
8
Keluarkan dari ketuhar, biarkan berehat beberapa minit, kemudian hiris dan hidangkan.

Petua

Gunakan kuali besi tuang tahan ketuhar; jika pemegangnya plastik, balut dengan kerajang aluminium.
Keringkan lembapan sayur dengan baik selepas menumis, jika tidak frittata mungkin menjadi berair.
Ia juga sedap sejuk atau pada suhu bilik dan tahan di dalam peti sejuk sehingga keesokan hari.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.