Frittata ialah telur dadar bakar khas Itali, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zucchini, lada benggala, bawang, dan keju. Nikmatinya panas atau pada suhu bilik untuk sarapan atau makan tengah hari yang ringan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Frittata Sayur – Hidangan Telur Bakar Itali dengan Zucchini dan Lada Benggala mengandungi 240 kalori setiap hidangan: 16 g protein, 6 g karbohidrat dan 17 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 35 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.
Frittata ialah hidangan klasik masakan Itali yang praktikal dan menjimatkan. Berbeza dengan telur dadar Perancis, telur dimasak perlahan bersama inti; bermula di atas dapur dan disiapkan di dalam ketuhar, menghasilkan tekstur gebu yang boleh dihiris. Secara tradisi, ia cara lazat untuk menggunakan sayur yang berlebihan.
Resipi ini diserikan dengan zucchini, lada benggala merah, dan bawang, manakala parmesan atau keju yang cair menambah kepekatan rasa. Telur menyediakan protein berkualiti tinggi manakala sayur menambah serat, vitamin, dan mineral. Membakarnya dengan sedikit minyak menjadikannya pilihan yang mengenyangkan namun seimbang.
Secara semula jadi bebas gluten, frittata boleh dihidang panas atau sejuk, menjadikannya sesuai untuk penyediaan makanan awal. Nikmatinya untuk sarapan, brunch, atau makan malam ringan bersama salad hijau.
Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar dengan api sederhana dan masak bawang sehingga lembut.
Masukkan bawang putih, zucchini, dan lada benggala lalu tumis selama 5-6 minit sehingga sayur sedikit lembut.
Dalam mangkuk, pukul telur, susu, garam, dan lada, kemudian kacau separuh keju dan pasli.
Tuang campuran telur ke atas sayur dan goyang kuali perlahan supaya sekata.
Taburkan baki keju di atasnya dan masak di atas dapur 2-3 minit sehingga bahagian bawah mula pejal.
Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar selama 12-15 minit sehingga bahagian tengah pejal.
Keluarkan dari ketuhar, biarkan berehat beberapa minit, kemudian hiris dan hidangkan.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahSalad klasik dari pulau Capri, Itali ini menggabungkan kesederhanaan mozzarella segar, tomato masak, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan dan rendah karbohidrat.
MudahSalad kampung Greek tradisional daripada tomato masak, timun rangup, lada benggala hijau, bawang merah dan zaitun, disaluti seketul penuh keju feta. Diperap ringkas dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
