Frittata adalah omelet panggang khas Italia, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zukini, paprika, bawang, dan keju. Nikmati selagi panas atau pada suhu ruang untuk sarapan atau makan siang ringan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Frittata Sayur – Hidangan Telur Panggang Italia dengan Zukini dan Paprika mengandung 240 kalori per porsi: 16 g protein, 6 g karbohidrat, dan 17 g lemak. Waktu pembuatannya 35 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Frittata adalah hidangan klasik masakan Italia yang praktis dan ekonomis. Berbeda dengan omelet Prancis, telur dimasak perlahan bersama isian; dimulai di atas kompor dan diselesaikan di oven, menghasilkan tekstur mengembang yang bisa dipotong. Secara tradisional, ini cara lezat memanfaatkan sisa sayuran.
Resep ini dicerahkan dengan zukini, paprika merah, dan bawang, sementara parmesan atau keju yang meleleh menambah kedalaman rasa. Telur menyediakan protein berkualitas tinggi sementara sayuran menambah serat, vitamin, dan mineral. Memanggangnya dengan sedikit minyak menjadikannya pilihan yang mengenyangkan namun seimbang.
Secara alami bebas gluten, frittata dapat disajikan panas atau dingin, sehingga ideal untuk meal prep. Nikmati saat sarapan, brunch, atau makan malam ringan bersama salad hijau.
Panaskan oven hingga 180°C.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan tahan oven dengan api sedang dan tumis bawang bombai hingga lunak.
Tambahkan bawang putih, zukini, dan paprika lalu tumis 5-6 menit hingga sayuran sedikit lunak.
Dalam mangkuk, kocok telur, susu, garam, dan lada, lalu aduk setengah keju dan peterseli.
Tuang campuran telur di atas sayuran dan goyangkan wajan perlahan agar merata.
Taburi sisa keju di atasnya dan masak di atas kompor 2-3 menit hingga bagian bawah mulai mengeras.
Pindahkan wajan ke oven dan panggang 12-15 menit hingga bagian tengah mengeras.
Keluarkan dari oven, diamkan beberapa menit, lalu potong dan sajikan.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahSalad klasik dari pulau Capri, Italia ini memadukan kesederhanaan mozzarella segar, tomat matang, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan, dan rendah karbohidrat.
MudahSalad desa Yunani tradisional dari tomat matang, timun renyah, paprika hijau, bawang merah, dan zaitun, dengan sepotong utuh keju feta di atasnya. Dibumbui sederhana dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
