Un bowl totalmente vegano de falafel de garbanzos al horno sobre hojas verdes frescas con un aderezo cremoso de tahini y limón.
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Bowl de Falafel – Falafel de Garbanzos al Horno con Aderezo de Tahini aporta 450 calorías por ración: 18 g de proteínas, 52 g de carbohidratos y 18 g de grasas. Se prepara en 45 minutos en total y salen 2 raciones.
Horneados en lugar de fritos, estos falafel de garbanzos se sirven sobre hojas verdes crujientes, tomate y pepino para un bowl vegano ligero pero saciante. Un aderezo cremoso de tahini y limón lo une todo manteniendo la comida vegetal y rica en fibra.
Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel de hornear.
Tritura los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino y el cilantro hasta obtener una mezcla gruesa.
Incorpora la harina de garbanzo, sal y pimienta, y forma 8 pequeñas hamburguesas.
Colócalas en la bandeja, rocíalas con un poco de aceite y hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad.
Bate el tahini con el zumo de limón y un poco de agua hasta que quede suave.
Reparte las hojas verdes, el tomate y el pepino en dos bowls.
Corona con los falafel horneados y riega con el aderezo de tahini.
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