Gesunde, leichte Zucchini-Puffer – im Ofen gebacken statt frittiert 🥒🧀
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Gebackene Zucchini-Puffer mit Käse enthält 240 Kalorien pro Portion: 12 g Protein, 12 g Kohlenhydrate und 14 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Mit Zucchini, Käse und Frühlingszwiebeln zubereitet, werden diese Puffer im Ofen gebacken. Weniger fettig, leichter, aber voller Geschmack. Perfekt als gesunde Mahlzeit oder Snack.
Zucchini reiben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Wasser ausdrücken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Kleine Puffer formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit Olivenöl beträufeln und bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
EmpfohlenMittelEine leichtere Version des koreanischen Klassikers Bibimbap: Vollkornreis, buntes Gemüse, mageres Rindfleisch und ein Ei für eine ausgewogene, proteinreiche Bowl.
MittelEin klassisches Sichuan-Gericht aus weichen Tofuwürfeln, die in einer Sauce aus Doubanjiang und fermentierten schwarzen Bohnen mit etwas Hackfleisch geschmort werden. Scharf, sättigend und eine leichtere, proteinreiche Version.
MittelWeicher Tofu wird leicht bemehlt, knusprig frittiert und in einer warmen Dashi-Soja-Mirin-Brühe serviert. Mit geriebenem Daikon und Frühlingszwiebeln ist diese japanische Vorspeise leicht und sättigend.
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