Eiweißreich, leicht und sättigend: Protein Sushi Bowl 🍣🥗
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Protein Sushi Bowl enthält 420 Kalorien pro Portion: 28 g Protein, 28 g Kohlenhydrate und 15 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Eine praktische und gesunde Alternative für Sushi-Fans! Statt schwerem Reis kombiniert diese Bowl Quinoa-Reis-Mischung, frisches Gemüse und eiweißreichen Lachs. Nahrhaft, lecker und ideal nach dem Training oder als gesundes Abendessen.
Quinoa und Reis gründlich abspülen. Mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben, Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Min köcheln lassen bis das Wasser aufgenommen ist. Vom Herd nehmen, 5 Min ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Lachs grillen oder backen und in kleine Stücke schneiden.
Quinoa-Reis-Mischung in Schüsseln verteilen.
Avocado, Gurke, Karotte und Edamame darauf anrichten.
Lachsstücke in die Mitte geben.
Dünne Streifen Nori-Algen darüberstreuen.
Mit Sesam bestreuen, Sojasauce darüberträufeln und servieren.
EmpfohlenMittelEine leichtere Version des koreanischen Klassikers Bibimbap: Vollkornreis, buntes Gemüse, mageres Rindfleisch und ein Ei für eine ausgewogene, proteinreiche Bowl.
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